北斋漫画
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为熬:捶之,去其皽,编萑布牛肉焉,屑桂与姜以洒诸上而盐之,干而食之。施羊亦如之,施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则释而煎之以醢,欲干肉则捶而食之。
离坐离立,毋往参焉;离立者,不出中间。
羞:糗,饵,粉,酏。
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